【サバ飯】パスタを茹でずに調理する「水漬けパスタ」が災害時に役立ちそう - トゥギャッチ

なんか、モチモチ生パスタっぽくなるらしくて、災害時とは言わず、時間がある時のパスタレシピとしてそれなりに有名だった筈。
自分は試した事無いけど…。
ゆで時間が短くなるので、「時短レシピ」と紹介されている場合もあるが、事前に２時間以上*1も水に漬けてお必要があるので、「時短レシピ」と言うのは語弊があると思う。
あとは、災害用とは言っても、水に漬けたパスタは「そのままでは食べられない」ので、最低でもパスタが透き通るまで加熱する必要がある。
ただ、お湯を沸かして茹でるのに比べたら、圧倒的に熱量は少なくて済むので、災害用と言われているのである。
この辺りの情報が欠落して拡散しないと良いのだけれど。

*1:パスタは一定以上の水を吸わない性質があるので、２時間以上なら幾らでも漬け置きＯＫ。ただし細いパスタは不向き