無重力で「完璧な焙煎」コーヒー豆を宇宙から落とす計画：朝日新聞デジタル

無重力で「完璧な焙煎」コーヒー豆を宇宙から落とす計画：朝日新聞デジタル

コーヒー豆を宇宙から落下させ、大気圏再突入時の高熱で焙煎（ばいせん）する――。こんな突拍子もない計画を、米国のベンチャー企業が進めている。早ければ来年にも実現するというが、果たしてお味は？
計画しているのは、２０１７年に起業した「Ｓｐａｃｅ（スペース）　Ｒｏａｓｔｅｒｓ（ロースターズ）社」。サイトによると、有機栽培したコーヒー豆約３００キロを、独自の「宇宙焙煎カプセル」に入れてロケットで打ち上げ、高度２００キロで切り離して大気圏に再突入させる。その際、空気が急激に圧縮されてカプセルは数千度の超高温にさらされる。カプセル内の温度は２００度に保たれ、この熱で焙煎するという。
創業者のハテム・アルカフジＣＥＯらは、この方法の利点について「地上では豆が焙煎機の熱い表面に接して焦げるが、無重力なら豆に均等に熱が与えられ、『完璧な焙煎』が実現できる」と専門雑誌のインタビューで説明している。
２０２０年の打ち上げをめざしており、最初の「宇宙コーヒー」はドバイで提供される予定。１杯の価格については明かされていない。ハテム氏は「コーヒー豆は何百年間も同じ方法で焙煎されてきた。宇宙を使って革命を起こす時が来た」としている。（石倉徹也）

https://www.asahi.com/articles/ASM1044BBM10ULBJ00C.html

正に馬鹿文系の所業。
コーヒー豆自体が不均一な大きさ、非対称な形状を持つ以上、外部加熱がどれだけ均一だろうが、豆自体に対する熱の入り方は不均一になる。
ついでに言うなら、大気圏に突入している時点で、無重力状態じゃない。
「俺は大気圏突入時の熱で焙煎したコーヒーが飲みたいんだよ、浪漫だろ？」と、言われたなら完璧に納得するんだけど、「無重力なら豆に均等に熱が与えられ、『完璧な焙煎』が実現できる」なんて妄言を言うから、一気に馬鹿文系臭くなる。
そもそも、「豆が焙煎機の熱い表面に接して焦げる」のが気に入らないなら、既存の焙煎機を使わない焙煎機の開発からスタートするのが筋だろう。
少なくとも、「カプセルは数千度の超高温にさらされる。カプセル内の温度は２００度に保たれ、この熱で焙煎する」というこの工程だけを再現する実証試験機なら、地上でも出来そうなんだけど。
ちなみに、理系馬鹿(褒め言葉)のＪＡＸＡでは「大気圏再突入時のエアロダイナミックヒーティングによる甘藷調理の最適条件の探索」という特別公開イベント向けの実証実験(オーブンで芋を焼く)が去年９月に行われていたらしい。
どちらが「粋」かは、言うまでもないだろう。